Preparacion y presentacion del servicio de comedor
Sanchez Maza, Miguel
Preparacion y presentacion del servicio de comedor / Sanchez Maza, Miguel - Mexico : Limusa : Innovacion y Cualificacion , 2008 - 216 p. ; 23 cm
978-968-18-7189-5
Administracion---Bar, cafeteria, restaurante
Restaurantes----Administracion
Hoteles---Administracion
Hoteles y restaurantes---Servicio
647.95 SAN
Preparacion y presentacion del servicio de comedor / Sanchez Maza, Miguel - Mexico : Limusa : Innovacion y Cualificacion , 2008 - 216 p. ; 23 cm
978-968-18-7189-5
Administracion---Bar, cafeteria, restaurante
Restaurantes----Administracion
Hoteles---Administracion
Hoteles y restaurantes---Servicio
647.95 SAN