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The true history of chocolate (Record no. 224750)

MARC details
000 -Encabezamiento
fixed length control field	02271cam a2200241 a 4500
001 - Número de Control
control field	003994
005 - Fecha de Ultima Modificación
control field	20231009192029.0
008 - Elementos de Fongitud Fija--Información General
fixed length control field	110603s2007 nyua b 001 0 eng
010 ## - Número de Control de Biblioteca del Congreso USA
Número de la Bibliografía nacional	2007901199
020 ## - ISBN
ISBN	9780500286968
050 00 - Número de Clasificación de la Biblioteca del Congreso de (USA-LC)
No. de Clasificación	TP640
No. del ítem	.C67 2007
082 00 - Número de Clasificación Decimal Dewey
No. de Clasificación	LAS 641.3 COE
100 1# - Entrada Principal - Nombre Personal
Nombre Personal	Coe, Sophie D.
Forma completa del nombre	(Sophie Dobzhansky)
Fechas asociadas con el nombre	, 1933-
245 14 - TÍTULO
Título del material	The true history of chocolate
Mención de responsabilidad	/ Sophie D. Coe and Michael D. Coe
250 ## - Mención de Edición
Mención de Edición	2nd rev. ed.
260 ## - Publicación, Distribución, etc. (Pie de Imprenta)
Lugar de Publicación, Distribución, etc.	New York
Nombre de la editorial, distribuidor, etc.	: Thames and Hudson
Fecha de Publicación, Distribución, etc.	, 2007.
300 ## - Descripción Física
Extensión	280 p.
Otros detalles físicos	: ill. (some col.)
Dimensiones	; 24 cm.
504 ## - Nota de Bibliografía, etc.
Nota de Bibliografía, etc.	Includes bibliographical references (p. 271-275) and index.
520 ## - Resumen, etc.
Nota de resumen, etc.	"Theobroma cacao...chocolate...'the food of the gods'. Delicious indulgence or cause of migraines? Aphrodisiac or medicinal tonic? Religious symbol or Mesoamerican currency? This delightful tale of one of the world's favorite foods draws upon botany, archaeology, socioeconomics and culinary history to present for the first time a complete and accurate history of chocolate." "The story begins some three thousand years ago in the jungles of lowland Mexico and Central America with the tree Theobroma cacao and the complex processes necessary to transform its bitter seeds into what is now known as chocolate. This was centuries before chocolate was consumed in generally unsweetened liquid form and used as currency by the sophisticated Maya, and the Aztecs after them. The Spanish conquest of Central America introduced chocolate to Europe, where it became first the stimulating drink of kings and aristocrats and then was popularized in coffee-houses. Industrialization in the nineteenth and twentieth centuries made chocolate a food for the masses - until its revival in our own time as a luxury item." "The True History of Chocolate is the first book to present the real facts of the pre-Spanish history of chocolate - and it does so with great authority, since the authors share an unrivalled knowledge of the history of Pre-Columbian civilizations and their cuisine. We discover how chocolate got its name, how it was used as a medicine, and find that the Spanish learned of chocolate through the Maya, not the Aztecs."
650 ## - Entradas Secundarias - Términos temáticos
Tópico o nombre Geográfico	Chocolate
Subdivisión general	-History
700 1# - Entradas Secundarias - Nombre Personal
Nombre Personal	Coe, Michael D.
942 ## - TIPO DE MATERIAL
Tipo de Material	Latin American Studies

Holdings
Material oculto del Opac	Material perdido	Material dañado	Material No para préstamo	Sede donde se ingresó el material	Sede a donde pertenece el ejemplar/Copia	Fecha de Adquisición o compra	Préstamos Koha (veces que fue prestado)	Clasificación	Número de inventario (Código de barras)	Última vez visto (Koha)	Fecha del precio de reemplazo	Tipo de Material
				Biblioteca Pública de San Miguel de Allende, A.C.	Biblioteca Pública de San Miguel de Allende, A.C.	09/10/2023		LAS 641.3 COE	003994	09/10/2023	09/10/2023	Latin American Studies