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Bromatología : Composición y propiedades de los alimentos / Eduardo Mendoza ; Concepción Calvo

By:

Mendoza Martínez, Eduardo

Contributor(s):

Calvo Carrillo, María de la Concepción

Material type: Text

TextPublication details: Mexico : McGrawHill , 2010.Description: 318c p. : graf. ; 27cmISBN:

978-607-15-0379-4

Subject(s):

DDC classification:

664.07 MEN

Abstract: EL CONTENIDO DE ESTE LIBRO SATISFACE LAS NECESIDADES DE BROMATOLOGÍA, ANÁLISIS DE ALIMENTOS Y QUÍMICA DE ALIMENTOS. SE DESARROLLÓ CON ENFOQUE EN LA CARRERA DE NUTRICIÓN, LA MATERIA SE IMPARTE EN LOS PRIMEROS SEMESTRES Y ES INDISPENSABLE. COMO MERCADO ALTERNATIVO ESTARÁ LA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Date due	Barcode
Libro - Monografía	Biblioteca Pública de San Miguel de Allende, A.C. Sala Español	General	664.07 MEN (Browse shelf(Opens below))	Available		002290

EL CONTENIDO DE ESTE LIBRO SATISFACE LAS NECESIDADES DE BROMATOLOGÍA, ANÁLISIS DE ALIMENTOS Y QUÍMICA DE ALIMENTOS. SE DESARROLLÓ CON ENFOQUE EN LA CARRERA DE NUTRICIÓN, LA MATERIA SE IMPARTE EN LOS PRIMEROS SEMESTRES Y ES INDISPENSABLE. COMO MERCADO ALTERNATIVO ESTARÁ LA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA.

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