Bioquimica / Donald Voet y Judith G. Voet ; traducción de Silvia Rondinone, Diana Klajn y M.V. Preciado.

Incluye referencias bibliográficas e índice.

Ya reconocido como un clásico en el campo, este ejemplar reúne la experiencia de sus autores como docentes de grado y de posgrado, enfatizando determinados aspectos. En primer lugar, siendo la bioquímica un cuerpo de conocimientos compilado mediante la experiencia, han puesto el acento en cómo alcanzar dichas nociones, al generar la actitud crítica necesaria para todo conocimiento científico. En segundo lugar tuvieron en cuenta la unidad de la vida y sus variantes a través de la evolución. El tercer aspecto consiste en que el proceso biológico está organizado en una red elaborada e interdependiente. Por último, se destaca el hecho de que la bioquímica tiene importantes consecuencias médicas. El texto se divide en cinco partes: I. Introducción y Revisión: un esbozo y análisis de las soluciones acuosas y de los elementos de termodinámica. II. Biomoléculas: con la descripción de la estructura y función de las proteínas, ácido nucleico, hidratos de carbono y grasas. III. Mecanismos de las enzimas activas: una introducción a las propiedades, reacción cinética y mecanismos catalíticos de las enzimas. IV. Metabolismo: un estudio de cómo los organismos vivos sintetizan y degradan los hidratos de carbono, grasas, aminoácidos y nucleóticos, con énfasis en la generación y consumo de energía. V. Expresión y transmisión de la información genética: una ampliación del análisis acerca de la estructura del ácido nucleico en la parte II, seguida por una exposición de la biología molecular procariótica y eucariótica. Una de las fortalezas de la obra es su profundidad en la cobertura de los temas, expuestos con todo rigor y detalle. Los problemas incluidos al final de cada capítulo hacen pensar y razonar al estudiante, transformándose en uno de los aspectos más enriquecedores del aprendizaje. La obra está acompañada de un CD-ROM con ejercicios interactivos, exploraciones guiadas y animaciones. Los profesores encontrarán todas las ilustraciones incluidas en el libro para el dictado de sus clases. Donald Voet Universidad de Pennsylvania Judith G. Voet Swarthmore College Un tomo de aproximadamente 1700 páginas. Encuadernación: cartoné. Formato: 20 x 28.