La cocina de referencia / Michel Maincent Morel.

By: Material type: TextTextPublication details: México : Limusa , 2013Description: 612 p. : il. fotografías ; 30 cmISBN:
  • 978-607-05-0160-9
Subject(s): DDC classification:
  • REF 641.5 MAI
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Libro - Monografía Biblioteca Pública de San Miguel de Allende, A.C. Sala Español Consulta / Referencia REF 641.5 MAI (Browse shelf(Opens below)) Available 035487

Tomo I: Técnicas y preparaciones de base. Tomo II: Fichas para la evaluación en la enseñanza superior. Técnicas de fabricación.

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