Libby, James A. <br/><br/>
Higiene de la carne 
/ James A. Libby ; traducción de Elena Ametller Raventos. 
 - Mexico  : Continental  , 1986  , c1981. 
 - 659 p.  : il.  ; 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-26-0269-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--- Inspeccion de<br/>Quimica---Alimentos<br/>Higiene--- Alimentos - Carne
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>636.0883 LIB