Sanchez Maza, Miguel <br/><br/>
Preparacion y presentacion del servicio de comedor 
/ Sanchez Maza, Miguel 
 - Mexico  : Limusa  : Innovacion y Cualificacion  , 2008 
 - 216 p.  ; 23 cm 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-18-7189-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Administracion---Bar, cafeteria, restaurante<br/>Restaurantes----Administracion<br/>Hoteles---Administracion<br/>Hoteles y restaurantes---Servicio
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95 SAN