Diccionario ilustrado de la cocina mexicana
/ Anselmo García
- Mexico : Editorial Planeta , 2015.
- 181 p. : Il. ; 26cm.
La cocina mexicana es un mosaico multicolor en donde los aromas y los sabores se mezclan para dar origen a platillos únicos que con quistan por su originalidad y alegría. Quien decida aventurarse en el colorido de los fogones, anafres, hornos y cazuelas de las distintas regiones del país encontrará en esta páginas una guía para descubrir la riqueza detrás de los ingredientes, los métodos de cocción y la manera de presentar los alimentos en México.