Denia Valera, Ildefonso <br/><br/>
Manual de servicio de restaurante-bar 
/ Ildefonso Denia Valera, Cristina Guerrero Moreno, Jose A. Jimenez Jimenez, Alejandro Ballesteros Gozalo 
 - 2a. Edicion 
 - Mexico  : Limusa  : Innovacion y Cualificacion  , 2008 
 - 371 p.  ; 23 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-18-7186-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Restaurantes----Administracion<br/>Administracion---Bar, cafeteria, restaurante<br/>Restaurantes, cafeterias, etc----manuales, etc<br/>Alimentos, servicio de----Manuales, etc
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95 DEN