CONTENIDO: Aspectos generales, incluye temas de metabolismo intermedio, metabolismo energético, actividad física, nutrimentos, alimentos y nutrición, además de aspectos éticos de la atención nutricia. Nutrición en el curso de la vida organiza los temas de nutrición normal en torno de concepto de vida. Nutrición y enfermedades asociadas contiene los principios generales y las pautas de prevención y manejo de diversas enfermedades.