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Nopalitos y tunas : Producción, comercialización, poscosecha e industrialización / Joel Corrales García/ Clauido A. Flores Valdez.

By:

Corrales García, Joel

Contributor(s):

Flores Valdez, Clauido A

Material type: Text

TextPublication details: México : Universidad Autónoma Chapingo , 2003Description: 225 p. : il. ; 21 cmISBN:

968-02-0010-8

Subject(s):

DDC classification:

634.7750972 COR

Summary: En este libro se describe y se discute el panorama de las principales aportaciones científicas y tecnológicas registradas en la producción, poscosecha, comercialización e industrialización tanto del fruto de tuna como del nopalito. Las descripciones y discusiones que se hacen a continuación son el resultado, por un lado, de la experimentación y de la observación directa y, por otro de una amplia revisión bibliografica disponible sobre cada uno de los temas señalados.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Date due	Barcode
Libro - Monografía	Biblioteca Pública de San Miguel de Allende, A.C. Sala Español	General	634.7750972 COR (Browse shelf(Opens below))	Available		042733

En este libro se describe y se discute el panorama de las principales aportaciones científicas y tecnológicas registradas en la producción, poscosecha, comercialización e industrialización tanto del fruto de tuna como del nopalito. Las descripciones y discusiones que se hacen a continuación son el resultado, por un lado, de la experimentación y de la observación directa y, por otro de una amplia revisión bibliografica disponible sobre cada uno de los temas señalados.

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