| 000 | 00836nam a2200193 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 005563 | ||
| 005 | 20231009192044.0 | ||
| 008 | 070413e20052005spaa 001 0 spa u | ||
| 020 | _a84-609-5061-1 | ||
| 082 | 1 |
_a641.5944 BRA _2 |
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| 100 | 1 | _a Bras, Michel | |
| 245 | 1 | 0 |
_a Cocinas del mundo: Francia _c/ Michel Bras ; Jean-Michel Lorain |
| 260 |
_aBarcelona, España _b: Ciro Ediciones _c, 2005 |
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| 300 |
_a191 p. _b: Il. _c; 21cm |
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| 520 | 3 | _a La gastronomía francesa ha logrado, por méritos propios, convertirse en una de las más prestigiosas del mundo. Los chef de este país siempre han mostrado un especial interés por estudiar los métodos de cocción y las cualidades de los alimentos, con el objetivo de lograr el máximo refinamiento. | |
| 650 | 4 | _aCocina francesa | |
| 700 | 1 | _aLorain, Jean-Michel | |
| 942 | _cMO | ||
| 999 |
_c225939 _d225939 |
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