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Cocinas del mundo: Francia / Michel Bras ; Jean-Michel Lorain

By:

Bras, Michel

Contributor(s):

Lorain, Jean-Michel

Material type: Text

TextPublication details: Barcelona, España : Ciro Ediciones , 2005Description: 191 p. : Il. ; 21cmISBN:

84-609-5061-1

Subject(s):

Cocina francesa

DDC classification:

641.5944 BRA

Abstract: La gastronomía francesa ha logrado, por méritos propios, convertirse en una de las más prestigiosas del mundo. Los chef de este país siempre han mostrado un especial interés por estudiar los métodos de cocción y las cualidades de los alimentos, con el objetivo de lograr el máximo refinamiento.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Date due	Barcode
Libro - Monografía	Biblioteca Pública de San Miguel de Allende, A.C. Sala Español	General	641.5944 BRA (Browse shelf(Opens below))	Available		005563

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La gastronomía francesa ha logrado, por méritos propios, convertirse en una de las más prestigiosas del mundo. Los chef de este país siempre han mostrado un especial interés por estudiar los métodos de cocción y las cualidades de los alimentos, con el objetivo de lograr el máximo refinamiento.

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