Obtención de Carne / Gaetano Paltrinieri.
Material type:
TextSeries: Manuales para la educación agropecuaria ; ; 28Publication details: México : Trillas , 2009Edition: 3ra. EdDescription: 103 p. : il. ; 23 cmISBN: - 978-607-17-021-6
- 664.90281 PAL
Contents:
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro - Monografía | Biblioteca Pública de San Miguel de Allende, A.C. Sala Español | General | 664.90281 PAL (Browse shelf(Opens below)) | Available | 043707 |
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Introducción. Preparación animal. Sacrificio de cerdos. Sacrificio de ovejas y cabras. Sacrificio de conejos. Sacrificio de Aves. Despiece del animal. Deshuesado de cortes de carne.
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